Deva の Natural Life*

アロマ&ハーブスクールDevaの「レッスン風景」と「ナチュラルな日常」。
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楽しいハーブクッキング♪

「キッチンハーブ寄せ植えレッスン」(⇒コチラ)をさせて頂いたHさん方々からリクエスト頂き、
実際に植えているハーブについての実用講座(仮名)を開催してきました。

今日は、前回に続き、キッチンハーブとしての用途も広い
3種のハーブの栽培~収穫とメディカルな作用について。



レッスン開始♪

用途の広いコモンタイム




また、ハーブ料理についてのコツを学び、
実習は「ハーブソルト」「ハーブドレッシング」作り♪ 



 ハーブソルト作り
ハーブソルト作成中!



レッスン終了後は特別に、
勉強したハーブを使ってクッキング!&遅めのランチ会♥



美味しいハーブ料理が出来ました! 



ハーブバター乗せパン、タイムのサーモンムニエル、ローズマリーポテト、
フェンネルのサラダ(作ったレッシングがけ) … で、お腹いっぱい。笑


しかも、Hさんご自身の手作りのデザートまで出てきました~♪


なんてこったー!


デザートも♪
パンナコッター! (…のミント添え。笑)




とても楽しく、美味しいレッスンでした。 

素敵な時間をありがとうございました^^



※なお、このハーブ実用講座は、ただ今メニューとして作成・検討中です。
 興味を持たれた方がいらっしゃいましたら…今しばらくお待ち下さいませm(_ _)m




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6 Comments

まーちん says...""
お久しぶりです、こんにちは。
お元気でいらっしゃいますか?
ご無沙汰してしまって、、、、(^_^;)))

とても楽しそうな、そして美味しそうな講座ですね。

ハーブのこと良く知らないのでお尋ねしたいのですが、(ハーブを育てたいのですが)ハーブや食用花は、どんなお店に行くと買えますか?
ホームセンターにいっても、あまり数ないです( ´,_ゝ`)

よろしくお願いします。
2013.06.09 11:41 | URL | #- [edit]
Deva says..."まーちんさんへ"
お久しぶりです!お元気でしたか??

確かに、ホームセンターは、ハーブの種類がない所も多いですよね。
私もいろいろ探して、ハーブを多く扱っているホームセンターや園芸店、
農協の直売所などを見つけ、今はそこで買っています。
あとはハーブ園とか、通販で種を買ってとか…。
改めて振り返ると、一つではなくいろんなことから数年かけて集めてます(^^;

あとお花は、ハーブによっては咲いたお花が食べられるものがあるので、
それを食べているだけなんです(^^;
都会では、食用菊のように売られたりもしてるんですけど、
こちらにはないので、わざわざ買うとなれば…通販でしょうか。

でもハーブは、こうして一つあると、
観賞する、食べる、飲む、などいろんな用途があるので楽しいですよ~♪
苗の最盛期は5月なので、もう出ているものも少ないですが、
何か見付けたらぜひ育ててみて下さい^^
2013.06.09 20:12 | URL | #- [edit]
まーちん says...""
ありがとうございます~(^o^)

植物を育てるのが苦手といいますか、上手く管理?が出来なくて、枯らしてしまうことが多いのですが、探して育ててみようと思います。
ハーブ園、近くにありますかねぇ?

お店の方にも、またお邪魔出来たらと思います。
よろしくお願いします。
2013.06.09 23:44 | URL | #- [edit]
ひろ says...""
こんにちは^^

ハーブクッキング、楽しそ~!
いろんな効能がありますし、料理はおいしいし…
ハーブって素敵ですよね♪
2013.06.10 10:12 | URL | #- [edit]
Deva says..."まーちんさんへ"
栽培、コツがわかると出来るようになるんですが、
その植物がわかるようになるまでなかなか…ね(^^;

大山にハーブ園いどべさんっていうところがあって、
苗もいくつかありますよ。
また機会が当ったら調べて行ってみて下さい!
2013.06.13 21:12 | URL | #- [edit]
Deva says..."ひろさんへ"
ふふふ。楽しそうでしょ~♪

ハーブは心をとっても豊かにしてくれるのです。
もう少し歳とったら、もっと興味がわくかもね。笑
2013.06.13 21:13 | URL | #- [edit]

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